17 de maio de 2011
Produção de leite terá controle mais rigoroso
A partir de julho de 2011, todo o leite produzido no país deverá seguir critérios para a produção, industrialização, transporte, conservação e manuseio. As regras foram definidas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), por meio da Instrução Normativa 51 (IN-51), e estabelecem parâmetros mais rigorosos com reduções nos limites permitidos de células somáticas e contagem bacteriana total.
Visando melhorar a qualidade do produto e sensibilizar produtores, técnicos e consumidores sobre os impactos socioeconômicos decorrentes desse fator, o Sebrae e o Instituto BioSistêmico (IBS), com patrocínio da Ourofino Agronegócio e Weizur Brasil, promovem, a partir de hoje (17/05/11) a 1º de julho, a Expedição Via Láctea.
A expedição percorrerá 51 regiões em seis estados brasileiros – Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais e Goiás -, sendo dez delas em Goiás, com o propósito de difundir e compartilhar conhecimentos sobre as questões relacionadas à qualidade do leite.
A intenção é percorrer os principais polos de produção leiteira com dois laboratórios móveis, equipados com tecnologia de ponta para coleta de amostras e realização de análises, com objetivo de identificar os pontos críticos, se houver, e demonstrar junto ao produtor que é possível uma produção de leite de boa qualidade, dentro dos novos padrões exigidos a partir de julho. Estima-se um público total de 5.100 pessoas e mais 510 produtores atendidos com as análises do leite realizadas pelos laboratórios móveis.
Fonte: Agência Sebrae de Notícias