9 de novembro de 2010
Preço da carne bovina passa de 20 reais
Nas últimas semanas o preço da carne bovina disparou nos açougues e supermercados de todo país. Em João Pessoa o quilo da carne de primeira (alcatra, contra-filé e colchão mole) chegou a ser comercializado a R$23,00, por exemplo no Extra. Na média o preço encontrado passa dos R$ 20,00.
Enquanto isso, o rebanho de corte da Paraíba e estados vizinhos vem sofrendo desvalorização por parte da indústria. É o que alegam os pecuaristas em denuncias feitas à Federação da Agricultura e Pecuária da Paraíba (FAEPA).
Segundo o presidente da FAEPA, Mário Borba, os produtores afirmam estar sendo prejudicados pela indústria de carne do Estado. Os frigoríficos (abatedouros) pagam entre R$ 6,00 e R$ 6,20 o quilo ao produtor, o que não remunera o custo de produção. Além disso, não valorizam a produção local, importando de outros estados como o Maranhão, Pará e até de Goiás e Mato Grosso, chegando essa carne aqui a R$ 7,40 (incluindo o frete e impostos). “Se pagam pela carne de fora mais de R$ 7,00 não entendemos por que não podem pagar na nossa também, o valor justo, ao contrário disso, preferem penalizar o consumidor”, disse.
O rebanho de bovinos da Paraíba está estimado em cerca de 1,2 milhão de cabeças, sendo em média 70% gado de leite e 30% gado de corte. O presidente da Faepa explica que a produção de carne local abastece cerca de 20% da demanda interna e o restante tem que adquirido fora, por falta de produção.
O problema é que o valor pago ao produtor sempre foi equiparado ao preço da carne de fora, ao preço que chega aqui e hoje o indústria não quer equiparar as despesas como por exemplo do frete. “Todos sabem que os preços de produção no nordeste sempre foi mais caro, devido as condições naturais, mas a indústria não quer reconhecer isso, o que deixa o produtor no prejuízo”.
Falta boi gordo para abate
A justificativa para o alto do preço da carne em todo país é que, diante da seca enfrentada pelos principais estados produtores, está faltando gado gordo para abate.
Na semana passada o preço pago pela arroba do boi bateu recorde histórico no Brasil, chegando a ser comercializada a R$116,00 ou R$ 7,76 o quilo. Na Paraíba o preço não passou de R$ 93,00 ou R$ 6,20.
Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), apontam que os preços nunca foram tão altos desde 1994. Os maiores registrados nos últimos anos, exceto 2010, foram em outubro de 2008, quando a arroba do boi atingiu R$ 92,82 a prazo e R$ 90,33 à vista.
Eudete Petelinkar
Assessoria da Faepa/Senar
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